1. Home

Van dinsdag 5 september 2023 t.e.m. dinsdag 23 januari 2024

Lesuren nog niet gekend.

Aantal lesuren: 80

Prijs lesuren: 120 euro

Lokaal: 1.306 (3e verdieping)

CVO Groeipunt in Ninove
Centrumlaan 160
9400 Ninove

Info

Lesinhoud

Je leert de basisbeginselen van het koken en elementaire kooktechnieken. Je bereidt gerechten uit de dagelijkse keuken.

Doelstellingen:

  • de keukenuitrusting, klein materieel en toestellen benoemen, gebruiken en onderhouden
  • voedingsmiddelen verantwoord kiezen, kopen en gebruiken
  • de voedingsdriehoek gebruiken
  • de recepten correct lezen
  • snijtechnieken toepassen op groenten, fruit, vlees, vis en gevogelte
  • hoeveelheden afmeten en wegen
  • basiskooktechnieken onder begeleiding uitvoeren zoals koken, bakken, braden, stoven met vlees, vis, gevogelte, groenten, aardappelen, deegwaren en rijst
  • organiseren en werkvolgorde van het recept toepassen milieu- en hygiëneregels in acht nemen

Deelcertificaat: Basis koken: Start to cook

Certificaat koken:

  • Basis koken
  • Trendy koken
  • Gastvrij koken
  • Lekker voor alle dag
  • Aangepast koken
  • Bakken

Geen voorkennis vereist.

Je krijgt gedurende de praktijklessen feedback over je handelingen. Er is een systeem van permanente evaluatie.

Meebrengen de eerste les:

  • 2 keukenhanddoeken
  • vaatdoek
  • keukenschort
  • 2 pannenlappen of ovenwanten
  • een aardappelmesje met jouw naam op
  • enkele plastieken potjes om overschot van eten mee te nemen
  • insteekmapje om de recepten tijdens het koken proper te houden
  • schrijfgerief

Lesmomenten

MDWDVZZ
VM       
NM       
AV       
Materialen Aantal Eenheidsprijs Prijs
Voorschot ingrediënten 1 60 euro 60 euro
Cursusgeld 1 5 euro 5 euro
cursusgeld (vrijblijvend) 1 5 euro 5 euro
Totaal: 190 euro
Voor attesten of verminderd inschrijvingsgeld, moet je contact opnemen met het secretariaat.