Online inschrijven is niet mogelijk. Neem contact op met de school om je in te schrijven.
Culinaire snacks
Van donderdag 30 januari 2020 t.e.m. donderdag 21 januari 2021
Heeft plaats op:
Donderdag van 13:30:00 tot 17:10:00
Aantal lesuren: 160
Prijs lesuren: 240 euro
Lokaal: Keuken 201 - 2e verdieping
CVO Groeipunt in KerkstraatKerkstraat 16
9240 Zele
Info
Lesinhoud
Je bereidt je een luxe-ontbijt, verfijnde snacks en kleine gerechten die je kan verkoopbaar maken in een tearoom.
Een culinair voorproefje:
- Basis- en luxe-ontbijt
- Croques
- Pasta's
- Verfijnde slaatjes
- Pizza
- Ovenschotels
- Eenpansgerechten
- Soepen en broodjes
- Lichte maaltijden met vlees en vis
- Tapas
- Dessertjes om door te geven bij een verwenkoffie
- Flensjes
Traject
Module: Initiatie snacks/tearoom
Certificaat: Medewerker brasserie, taverne, bistro
Voorkennis
Geen voorkennis vereist
Evaluatie
Gespreide evaluatie en feedback
- Tijdens de praktijklessen observeert de leerkracht jou en je medecursisten en stuurt bij indien nodig.
- De laatste lesdag krijg je individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties.
Extra
Deze opleiding is onderworpen aan de meldingsplicht met betrekking tot levensmiddelenhygiëne.
Lesmomenten
| M | D | W | D | V | Z | Z | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| VM | |||||||
| NM | |||||||
| AV |
| Materialen | Aantal | Eenheidsprijs | Prijs | |
|---|---|---|---|---|
| Materiaal (vrijblijvend) | 1 | 0 euro | 0 euro | |
| ingrediënten - initiatie snacks (vrijblijvend) | 1 | 150 euro | 150 euro | |
| cursusgeld (vrijblijvend) | 1 | 5 euro | 5 euro | |
| ingrediënten - Consumptie-ijs (vrijblijvend) | 1 | 135 euro | 135 euro | |
| cursusgeld (vrijblijvend) | 1 | 5 euro | 5 euro | |
Totaal: 535 euro
Voor attesten of verminderd inschrijvingsgeld, moet je contact opnemen met het secretariaat.
Voor attesten of verminderd inschrijvingsgeld, moet je contact opnemen met het secretariaat.
